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藏茶自唐朝以来,已有1300多年的历史,系黑茶鼻祖,是近三百万藏族同胞的主要生活饮品。
在民族物质互补方面,历朝历代都将藏茶作为替换战马和节制藏族同胞的锐器,曾一度使茶成为政治砝码,到明代洪武年间最为严厉;新中国成立之后,少数民族地位提高,藏茶又成为连接民族友谊的桥梁。
在经济上,因为藏区在历史上货币杂乱,加之社会形态处于农奴阶段,以物易物是交易主流,藏茶按条(竹篾长条)比值论价交易,又因为藏茶贮存越久,价值越高,藏族同胞把条茶囤积起来,成为藏区的时尚,往往在物质馈乏、经济萧条年代将条茶当货币使用。
在工艺上,藏茶是各种制茶中最为耗时、最为复杂的流程茶类,一般要经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺,约六个月左右,依古法炮制出品,标准藏茶褐黑有光,具有红、浓、醇、陈四绝特色。
饮茶习俗已融入藏区人民日常生活,在藏区形成了“宁可三日无米,不可一日无茶”、“一日无茶则滞,三日无茶则病”、“腥肉之食非茶不消,清络之热非茶不解”等谚语。藏茶成为藏区人民生活的必须品是生存的需要也是文化发展的必然产物,更是民族大融合的结晶。如今藏茶不仅是藏区汉藏两族人民的生活必须品,也逐步走入内陆人们的生活。